喝牛奶

有一期《小崔说事》是采访广州奶业协会的王丁伟的，记得名字叫《说牛奶讲常识》。

在三聚氰胺事件之后，国内固态奶和液态奶大量积压，伊利蒙牛之类的事件营销也大张旗鼓厚颜无耻的铺天盖地。做错事了不是想的如何改正，而是说自己多么的无辜，让我对国内奶业的信心降到了低点。我本来是很喜欢喝牛奶的，可还能让我相信谁呢？有很长一段时间，我基本不碰工业牛奶了，还有相关的产品。正好那段小区附近有卖散奶的，偶尔会买点，喝起来似乎又回到了小时候。

王丁伟说他会优先选择奶酪，然后是巴氏奶，最后是酸牛奶。会注意奶源的品质，加热杀菌的方法和添加了些什么东西。这些很多是我们所看不见的，我也很想选择巴氏奶，可现在大同已经没有这种奶了——我相信很多地方都没有——许多奶业这几年被伊利蒙牛收购，本地似乎只剩下一家叫金健的奶业，我没有去他们的工厂看过，但有时会喝一点他们出的酸奶，大纸杯的包装，0～5℃的条件下保存3天。这也算是与王所说的总的来说就是选择保质期越短的奶相吻合吧。

不知道什么时候才能喝到巴氏奶，在喝牛奶这件事情上，其实是倒退了。